Re: LE GAMOMARMITON

par Yoshihiro Mer 20 Jan 2016 - 23:27

Bonsoir je vous venue vous présentez mon plat favori Razz

La Raclette aux saumons fumer

Outils :
un four ,une machine a raclette ,deux mains ,un cerveau et du courant !!

Saumon :
il faut des tranche bien grasse de saumon fumer pour le choix la couleur ne sert a rien le plus oranger c'est du chimique ils leurs donne du colorant a manger ....... Le saumon d’élevage est lui presque blanc voila pour le choix du saumon

Pomme de terre :
Il vous faut des patates rouge :) .Les faire cuire dans de l'eau bouillante jusqu’à que votre couteau puisse passer au travers sans effort .

Fromage :
Du fromage nature moi perso je prend de l'entremont mais n’importe le quel peut faire l'affaire.

Beurre:
motte de beurre président

Préparation de vos assiettes :
Éplucher vos pommes de terre encore tiède placer les dans votre assette trancher les tout le long placer une fine tranche de beurre attende qu'il fonde .Maintenant coupez votre patate en petit morceaux placez votre tranche de saumon fumer faire couler votre fromage fondant sur votre préparation et dégustez cheers

PS : Pour les personne qui aime l’acidité du cornichon possible de le remplacer par des câpre mais moi je la préfère sans .

par Iroquois-Plissken Jeu 21 Jan 2016 - 2:08

Intéressant comme idée de remplacer la charcuterie par le saumon.

Niveau graisse on est kif-kif et puis bon… on fait pas une raclette pour la légèreté du repas Razz

par Yoshihiro Jeu 21 Jan 2016 - 2:10

Iroquois-Plissken a écrit:Intéressant comme idée de remplacer la charcuterie par le saumon.

Niveau graisse on est kif-kif et puis bon… on fait pas une raclette pour la légèreté du repas

c'est clair en plus c'est la période il caille grave :)

par **Mastergurt** Jeu 21 Jan 2016 - 4:40

Je vais tester ^^ Du beurre en plus sur les patates ahah^^ Sinon le saumon rouge c est qu' il a bouffé du colorant...bah rouge.

par **avalon471** Jeu 21 Jan 2016 - 5:47

Sympa tes photos Iroquois..je vais peut être m'y mettre aussi tiens!

par Iroquois-Plissken Jeu 21 Jan 2016 - 16:45

C'est sympa en fait, si j'oublie ce que j'ai pu faire avant suffit que je vienne sur ce topic.

par Invité Jeu 21 Jan 2016 - 18:31

Faudra nous faire une photo, Yoshihiro. Very Happy

par Yoshihiro Jeu 21 Jan 2016 - 18:32

onels4 a écrit:Faudra nous faire une photo, Yoshihiro.

Pas de problème onels4

par Invité Jeu 21 Jan 2016 - 18:38

Va falloir en refaire et en manger... Mr. Green

Duuuuuuuuuuur.

par Yoshihiro Jeu 21 Jan 2016 - 18:40

onels4 a écrit:Va falloir en refaire et en manger...
Duuuuuuuuuuur.

Prévue pour demain soir je serai donc indisponible pendant ma communion vieux

par Invité Jeu 21 Jan 2016 - 18:41

Excellent. MDR

par Vortex Jeu 21 Jan 2016 - 19:57

onels4 a écrit:Super sympa, et très belle photo !

Superbes photos, dignes de Femme Actuelle Mr. Green

par Invité Jeu 21 Jan 2016 - 20:09

Gamopat actuel. Cool

par Iroquois-Plissken Jeu 21 Jan 2016 - 21:48

"Tout pour vous engraisser"

par Psyon Dim 31 Jan 2016 - 22:55

Comme c'est de saison (même si je dois avouer que je trouve les températures clémentes en ce moment Wink

), je me suis préparé de la soupe ce soir.
Et comme j'en ai soupé (hahahahahahaha je suis bon) des briques industrielles, j'ai décidé de faire avec ce que j'avais dans la cuisine, à savoir des tomates.
Du coup, je partage avec vous ma recette simplissime.

Pour 3/4 personnes:

6 belles tomates
1L d'eau
1 oignon
1 gousse d'ail
1 CaS d'huile d'olive
2 CaS de crème fluide allégée (ou non, c'est vous qui voyez)
1 CaC de basilic

Dans l'huile d'olive, faites revenir l'oignon émincé et l'ail coupé puis réservez. Attention, l'huile d'olive n'aime pas les trop fortes chaleurs alors on y va mollo quand on chauffe la poêle ou la casserole.

Lavez et coupez les tomates grossièrement puis mettez les dans l'eau, salez/poivrez et faites chauffer. A partir de l'ébullition, laissez cuire 15min. Personnellement, plutôt que sel/poivre, j'utilise du bouillon à base d'huile d'olive et de légumes méditerranéens, ça sale naturellement et c'est plus riche en goût.

Ajoutez l'ail et l'oignon puis mixez le tout. Si vous n'êtes pas fan des pépins, vous pouvez passer la préparation au chinois pour obtenir quelque chose de très velouté, sinon incorporez directement le basilic et la crème liquide.

Dégustez!

Voilà, moins de 30min pour se préparer une portion de légumes (même si la tomate est un fruit :p ), qui est bonne pour les papilles autant que pour le corps, elle n'est pas belle la vie?

par Invité Dim 17 Avr 2016 - 16:12

Osso Bucco (tout maison), pour 2.

Du jarret de veau (un bout par personne)
5-6 grosses tomates concassées (j'ai mixé)
2 oignons émincés
3 petites carottes
Une branche de céléri
Un bouquet garni
Un peu de vin blanc sec
De la farine (pour la viande au début, à faire dorer avant de mettre tout le reste et faire cuire une bonne heure à feux doux, couvert).

par **drfloyd** Dim 17 Avr 2016 - 17:50

qui veut la recette du Welsch ou de la Carbonnade Flamande ? C'est quand même très connu non ?

par Invité Dim 17 Avr 2016 - 17:51

Et très bon, surtout ! Very Happy

par dw85 Dim 17 Avr 2016 - 17:51

qui veut la recette du Welsch ou de la Carbonnade Flamande ? C'est quand même très connu non ?

Welsh à la Karmeliet BAVE

par **drfloyd** Dim 17 Avr 2016 - 18:03

sinon je suis aller à Cologne en Allemagne cette semaine ou j'ai gouté le Himmel und Erde (boudin noir, purée, oignons, compote)...

J'étais très sceptique, je me suis vraiment régalé !!!!!!!

Et bien sur j'ai bu la biere locale, la Gaffel Kolsch... tout le monde boit ca la bas, y a rien d'autre !!! J'ai jamais vu autant de bieres de ma vie (vu, pas bu !), sur chaque table de chaque terrasse....

par Invité Dim 17 Avr 2016 - 18:04

La Kölsch est sympa, en effet ! J'espère que tu as visité le musée du chocolat ! Wink

par **drfloyd** Dim 17 Avr 2016 - 18:06

Sympa oui, elle ne saoule pas avant d'en avoir bu une dizaine Mr. Green

Oui, sans plus, c'est plutot le musée LINDT Wink

La cathédrale par contre, bordel, on dirait qu'elle sort de DARK SOULS ou GAME OF THRONES !!!!!!!!!

Le centre ville de Cologne c'est vraiment sympa, l'organisation des villes allemandes c'est autre chose qu'en France où on est totalement à la ramasse.

par Invité Dim 17 Avr 2016 - 18:07

Pas faux, pour la bière. ^^

drfloyd a écrit:Oui, sans plus, c'est plutot le musée LINDT

En effet, et la fontaine de chocolat, si tu as des enfants, ça fait un tabac. Mr. Green

drfloyd a écrit:La cathédrale par contre, bordel, on dirait qu'elle sort de DARK SOULS ou GAME OF THRONES !!!!!!!!!

Héhé.

J'y suis allé plusieurs fois, j'ai bien aimé cette ville aussi. Et Aix la Chapelle aussi (différent).

par **drfloyd** Dim 17 Avr 2016 - 18:30

se balader dans une ville de 1 million d'habitant sans faire gaffe aux bagnoles, sans pollution, avec des passages vélo dans toutes les rues, avec des gens souriants... on a l'impression d'arriver en Pologne quand tu retournes en France Mr. Green

par **drfloyd** Dim 17 Avr 2016 - 18:40

Sinon tout simple mais terriblement efficace, et toujours à Cologne : La saucisse au Curry avec des frites ! J'ai adoré.

LE GAMOMARMITON - Page 8 3792218-Allemand-Currywurst-saucisse-au-curry-et-le-ketchup-et-les-frites-Banque-d%27images

LE GAMOMARMITON - Page 8 3792218-Allemand-Currywurst-saucisse-au-curry-et-le-ketchup-et-les-frites-Banque-d%27images

par Invité Dim 17 Avr 2016 - 18:44

par toyafr Mer 17 Aoû 2016 - 10:58

une recette que j'ai deja faite de burger au poulet excellentissime !

http://www.myburger.fr/chronique-234-south-chicken-burger-maison-recette.html

par Invité Mer 17 Aoû 2016 - 11:00

par Iroquois-Plissken Mer 17 Aoû 2016 - 15:23

Je ne suis pas un grand fan du poulet pané dans les hamburgers. Pourtant tout seul avec du riz cantonnais par exemple j'aime beaucoup. Dans des sandwich ou pain bagnat aussi. Mais dans les hamburgers… bof.

par toyafr Mer 17 Aoû 2016 - 15:57

tu devrais essayer celui la, je ne suis pas fan du poulet non plus mais celui la est vraiment bien fichu:)

par **milodiid** Mer 17 Aoû 2016 - 16:09

han le topic qui tombe mal car j'ai excessivement faim !!

J'ai une recette de burger qui est plutôt cool!

Pour un burger :
- 2 tranches de brézain (fromage à raclette fumé)
- 1 steak de 120/150gr selon la personne
- 2 tranches de bacon
- oignons frits
- bon pain à burger (mon frère m'en fait vu qu'il est cuistot)
- sauce au poivre

C'est un régal :)

je posterai une photo la prochaine fois que je le fais